Честно говоря, я физалис не люблю. Несколько раз выращивала и овощной и ягодный физалис, — не понравился ни тот, ни другой. Возможно, я просто их не распробовала. И вообще, на вкус и цвет… Поэтому беспристрастно расскажу вам о физалисе.
Физалис имеет много преимуществ перед помидорами: он не подвержен практически никаким болезням и вредителям, не боится сильного ветра, устойчив к засухам. Он может размножаться как рассадой, так и посевом семян в открытый грунт — при условии укрытия грядок пленкой.
Близкий родственник помидоров очень похож на них и внешне, и вкусом, но никак не может выйти из тени своего знаменитого родственника. А зря.
В огородах любителей можно встретить всего лишь два вида съедобного физалиса — мексиканский (овощной) и ягодный (земляничный) опушенный физалис. В южных регионах России встречается еще перуанский физалис, но этот вид значительно более теплолюбивый.
Овощ или ягодка?
У мексиканского овощного физалиса плоды округлые, от зеленой до фиолетовой окраски, массой от 30 до 70 г. На растении может формироваться до 150 плодов и более, причем, при хорошем уходе, они все могут вырасти, давая фантастический по сравнению с помидорами урожай!
Ягодный физалис получил свое название за исключительно приятный запах. В народе его знают, как земляную клюкву, или изюмную ягоду. Плоды у него мелкие, желтые или оранжевые, массой от 5 до 15 г, очень сладкие, с привкусом земляники. Это любимая детская ягода.
Ягодный физалис значительно более требователен к теплу. Его семена начинают прорастать при температуре выше 18 градусов. Он, как и помидор, чувствителен к заморозкам и при температуре минус 1 погибает. В связи с этим, а также из-за более длинного периода вегетации его выращивают обычно через рассаду.
Сразу вслед за помидорами
Физалис растет на всех типах почв, кроме кислых и избыточно увлажненных. Почву для него готовят точно так же, как для посадки помидоров и перца, внося в нее перегной и золу.
Рассада физалиса развивается быстрее, чем рассада помидоров, поэтому производить посев семян физалиса на рассаду надо на 10-12 дней позже, чем семена помидоров.
Для получения дружных всходов семена физалиса лучше прорастить: сразу после обеззараживания их закладывают в мокрую ткань и выдерживают 6-7 дней при температуре не ниже 20 градусов.
При выращивании рассады физалиса надо строго соблюдать температурный режим. При высокой температуре и влажности воздуха растеньица быстро вытягиваются и болеют черной ножкой, а при температуре 16-18 градусов и регулярном проветривании она развивается крепкая и коренастая.
При уличной температуре 10 градусов и выше рассаду следует днем выносить на балкон, постепенно увеличивая время ее пребывания там с 30 мин до нескольких часов.
Если физалис выращивается в ящиках, то в фазе 1-2 настоящих листьев растения пикируют в горшочки или в парники.
Возраст рассады физалиса перед высадкой: у мексиканского физалиса 30-35 дней, у ягодного — 35-45 дней. К этому времени у растений есть по 3-4 настоящих листьев.
При посадке молодые растения обычно заглубляют до первого настоящего листа. Крепкая, закаленная рассада физалиса приживается очень быстро.
Ухаживают за физалисом как за помидорами. К влаге растения наиболее требовательны в ранние фазы роста и развития, когда идет интенсивный рост корневой системы. Затем корни достаточно хорошо сами обеспечивают растение влагой. Регулярные поливы взрослым растениям необходимы лишь при наступлении жаркой засушливой погоды.
Физалис можно выращивать как рассадой, так и прямым посевом семян в грунт. Кстати, раз посеяв, потом у меня каждый год физалис рос самосевом, как сорняк. Оказалось, что физалис отлично развивается при прямом посеве в огород — растения вырастают крепкими, без проблем пересаживаются и прекрасно плодоносят.
Овощной физалис можно добавлять в овощной салат, рагу, яичницу. Из овощного физалиса можно варить икру, как из баклажан, а из ягодного варить варенье.
С момента посева семян до начала плодоношения проходит до 100 дней у раннеспелых сортов и до 120 дней — у среднеспелых.
Собирать урожай в конце июля можно лишь при рассадном способе выращивания, ведь для прорастания семян и роста сеянцев нужна температура воздуха не ниже плюс 15.
В конце апреля — начале мая помещаю емкости с рассадой в теплицу. Посадку на постоянное место провожу «по погоде»: в теплицу — в начале или в середине мая, на грядку — в первой декаде июня.
Однажды почва в одном из затерявшихся лотков с рассадой пересохла настолько, что осыпались все листочки. Пришлось высаживать в теплице голые «тростиночки», подвязывая их к опорам и поливая только теплой водой. К удивлению, вскоре все стебельки зазеленели, быстро пошли в рост!
В конце лета тепличный физалис иногда подвергается атаке паутинного клеща. Я не рискую использовать химикаты. Сдерживаю вредителя увлажнением листьев водой, опрыскиваниями настоями чеснока и другими народными способами. В открытом грунте никаких вредителей не замечала.
